A informação vem do próprio site japonês da empresa, na seção onde descreve as características dos personagens da franquia Super Mario:
"All around sporty, whether it's tennis or baseball, soccer or car racing, he [Mario] does everything cool. As a matter of fact, he also seems to have worked as a plumber a long time ago..."Como o texto diz, hoje Mario é um esportista que ataca em diversos esportes, seja tênis, basebol, futebol ou corrida de kart. A última parte é a mais significativa, pois reconhece que ele não mais exerce a profissão - apesar de termos a ideia de que seria difícil de Mario conseguir fazer tudo isso e ainda consertar encanamentos.
Fonte: Nintendo Everything